Minami Magic en Juillet 2013

スターシェフ夫妻と。
達川の悪口をアテに延々とビールで通す。
前菜
早口につき解説聞き取れず。。。いつものことなので気にしない。

*ズリとパクチー

1

*漬物

2
このツケモノは食べれる!

*ハモ、山椒ソース(たぶん)

3

*酢豚じゃなくケチャップかなあ。。。。

4

*スープ、鯛のすり身と豚の干し肉

5

ああ、これ飲むと生き返る。
と、同時に満足レベルがピーク付近にまで来てしまう。
すり身も絶品です。

*不明です

6

たいてい写真見たら思い出すのに、、、すっかり抜けきってます。。。

*十角へちまとマコモダケ

7

そう、この十角を憶えておこうと必死だったから。

*田鰻

8

こりゃまた、オツですなあ。
台湾から活きたまま来日したそうです。
昔、子供の頃田んぼで遭遇して以来です。
いわゆる日本の鰻とは全然味が違う。
鰻の香りがほとんどしない。
脂も少なく、うーん鱧に近いかもね。
マジック認定!
で、なんと来月はいよいよ5年越しくらいの願いが叶うようです!
*海老雲呑麺 汁無し

9

シゲキ的入魂の作!
ソースはもうちょい甘め(旨味あり)が良いな。

来月は冷麺だよね、きっと。

マンゴープリン

10
J’adore!!
南さんの甘みに対するセンスは抜群だと思う。
今回はヴォリューム少なめでちょうど良いかんじ。

驚いたのは、この日空席が5つも有ったこと!
ミナミさん、こんなもんですよ。と。
このあと、またJAZZへ。
ツール・ド・フランスの勉強してるしね。
でも、まだルールわかってない!!
まだ週初めなので一杯でお開き。

この日の撮影はリコーのGR。

久しぶりに撮ったけど、これっぽっちも色気の無い画像ですな。。。
昔はこれでもそれなりに納得してたけどね。
ミラーレスとか買おうかな。

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