Ma cantine italienne,faut il y aller? mais oui,tout de suite!

まずは先週分。

 

 

 

iphon画像汚くてすいません。

デジカメ持ってたんですけど、隣のムッシューがパシャパシャやってたんで何となくiphone,

 

 

*野菜の前菜盛り合わせ

1

 

ワインはトゥレーヌ。

 

 

*おばあちゃんのプリン

 

申し訳ないくらい汚い画像やったんで削除、

あまりにも美味しかったので雰囲気味わって頂きたかったんですが。。。

シェフの修業先ピエモンテのおばあちゃんのレシピ。

 

是非、現物をお試しください!!

 

あ、この前と同じラピエールのボージョレは底の方だったからか少し酸化進み、精気が失われていたようでした。

繊細なワインですから仕方ない。

ドーピングありかも?(笑)

 

 

 

*アフォガート

 

4

あんまり食べた事無いですが、間違いなくこれまでで最高のアフォガート。

 

 

 

**

今週。

 

 

何とか綺麗に撮影できないかとEP-M1のトリセツをじっくり見てみると、ホワイトバランスが色温度を自由に設定できるではないか!!

オリンパス素晴らしい!!
一眼kissですら付いてないのに。

 

もう2年近く使っていて今かよ。。。

勝手にそんな機能無いだろという思い込み。

ただし、実際の肉眼とは全く違うんですけどね。

 

これでISOをもう少し落とせばもっと画質はクリアになるはず。

 

 

 

*海の幸の前菜盛り合わせ

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

川津海老、甘鯛のフリット、カマス、いわし、毛蟹とクスクス。

全部、文句なしに旨い。

 

この皿、愛おしくてビール2杯が必要でした。

 

 

 

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ひさしぶりにヴィオニエ。

言われないとわからないくらいのヴィオニエ香。

 

 

 

*タヤリン、ブラー村のソーセージ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

今までタヤリンなんてチキンラーメンみたいなもんやんと若干思ってた。。。(あれはあれで好きだったんだが。。。)

これは、違う!!

これがタヤリンなのか。

冷めてもしっかりコシがある。

ソースも旨い。

 

 

 

 

 

 

 

 

*シェケラート

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

渾身の梨フォン。

フルーツとコーヒー。

まず、香りにTKOです。

グランヴァンのように、苦み、酸味、甘みが複雑に絡み合う。

芸術品だ。

行ったことないから分からないけど、イタリアでここまで美味しくて繊細なシェケラートって飲めるんでしょうか?

何となく日本人でしかこの味は出せないのではと思った。

 

 

いつ行ってもよう流行ってます。

でも食べログにはほぼ載ってないのも同然。

載ったら載ったでややこしくなる。

 

では、また来週。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s