Shokudo Ogawa en Jan 2015

東京土産にで風邪もらってきて先週は死んでました。
まだ喉が完全に治らない。
ここ数年はインフルの注射打ってるんでインフルは全く罹らず、そういやあ風邪も引きにくくなったかもなあ。
と、妙な自信があったのがイケマセンでした。
熱が出ると味覚がおかしくなる。
舌は割りと普通かなと思ったけど、喉らへんの味覚(味蕾の25%)と嗅覚がからっきしダメだった。
いちばん不憫なのが、酒の不味いこと不味いこと。(毎日欠かさず飲んでました)
アルコールがツンと際立っていて、体が酒を要求していないことに気付かされる。飲むけど。

大事な大事なおがわさん36の日もまだ本調子にあらず、酒の味がいつもと違ったのは残念だった。
特に日本酒がきつい。泡は9割方問題なかったのですが。
酒が飲めなくなる日がいつかはやってくる。
そうなったら、甘いのに走るのだろうか??スイーツオヤジ?気持ち悪いね(笑)
この日はフランス組の4人で。
板前の特等席、おがわしんたろうさんの美技を愛でつつ頂きます。
シャンパン飲んで、小声で「ウマっ!」なリアクション、わかりやすくて好きです(笑)
おがわデビュタン二人居るので、定番メニューから選択致しました。てかほぼほぼ定番ですけどね。

*てっぱい

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タコが小さくなってる気がする。。。
*このわたin茶碗蒸し

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温かいのは嬉しいし、超滑らか!
このわたもちょっと火が入ったことによって香りも旨味もアップ。
素晴らしい!
*毛蟹

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定着しましたね。
・ぐじ

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もう少し温度高めがよろしいかも。冬だけに。

 

*唐揚げ

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何度も食べてると感動は薄れる。
ちょっと忘れる必要があるんかな。。。

 
*だし巻き

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皆さんこれを特別喜ぶのですけど、自分は上の茶碗蒸しのほうが好きだ。

 

 

*すっぽん鍋

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精力絶大。
肉は特段旨いとは思わないけど、ダシの旨さは格別です。
餅が合いますねー。

餅は小さい頃から大好きアイテム、正月以降は毎日食べてた気がする。
*鱧寿司

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名残も名残、大名残。しかもよー肥えなさった大鱧。
皮分厚くて食べにくいかもとおっしゃってはったけど、全く気にならず。
うまーい。(一口では大き過ぎるので半分にカットしてもらいましょう)
真冬に鱧って、なんか小骨が引っかかるような気にならなくもないですが。。。

ど満足!

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アプレ、ナシ。
天満橋で連行されそうになったけど振り切る!正解。

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