La Cime en Juin 2015

パリから戻って、翌週だったかな、どうしても無性にラ・シームに行きたくなった。

半年ぶりくらい。
こんなに間空いたのは初かも。

 

平日のディナー。

独り占めの円卓、誠に恐縮です。(サルのほうで良かったのに。。。ほんと)

 

そして、画質が悪くてすいません。。。
暗いのは厳しいです。。。

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*アミューズ

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*鱒、胡瓜

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*鰊、オクラ、赤万願寺唐辛子

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なかなか難解なのが続きます。

*甘鯛、ズッキーニ

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*雲丹、烏賊、ジャガイモ、アーティーチョーク

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才能が爆発。

これはシェフならでは。

*仔牛1

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パリ帰りということで(笑)

 

*仔牛2

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*アヴォン・デセール

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*フランボワーズ、バジル?

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*小菓子

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この溢れ出す発想は凄すぎます。

いつも何歩も先行くシェフに着いていくのに必死です。

 

 

 

 

 

おっとっと。
http://www.la-cime.com/news/1486/

コラボって最近は興味なかったんですけど、こ、これは行かねばなりませぬ!!!

CR7とメッシのツートップくらいのインパクト。

伝説になるんじゃないかなあ。

**

2015/07/13時点で20日の夜に席あるそうです!!
と、フェイスブックに書いてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 réflexions sur “La Cime en Juin 2015

  1. こんにちは
    わたしも、奇才vs怪人in 本町、参加します。
    お互いが知らないうちに、ランブロさんと隣のテーブル、なんてこともありえるのかな。
    想像するとシビレマス。

  2. こんばんは。

    ラ・シーム・・・行く度に進化してはるなあ、と。
    いろんな刺激を受けて、いろんなこと考えてお料理を生み出してはるんだなあ、と。

    正直、初めて伺った時は、あまり好きになれませんでした。
    でも、それは何年か前のことです。
    お料理の見た目もメニューも今とは全く違っていましたし、お店のソムリエさんもサービスの方も。
    ピンッと張った真っ白なクロスが無かった頃のお話です。

    最近、無性にフレンチが食べたくなることがあります。
    そんな時思い浮かぶのは、ラ・シームです。
    こちらもご無沙汰ですが・・・。

    コラボの会に行かれるのですね。
    楽しんできて下さいねー!

  3. ほーっ どうやらランブロさんとはかぶらないようです。
    これで安心して?料理を楽しめまする。(笑)
     

  4. お久しぶりです。
    復活されてから、日記ハイペースですね!
    私は日記を読んで退屈しのぎできました(笑)

    このイベント、すご〜く行きたかったのですが、
    あいにくその日はミラノ真っ最中で残念。。。
    しかもランブロさんとお会いできたかもでさらに残念(笑)

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